Ingredience
Postup
- Žloutky, horkou vodu a polovinu cukru vyšleháme do husté pěny. Z bílků a zbylého cukru ušleháme tuhý sníh a spojíme s vyšlehanými žloutky. Nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Těsto rozetřeme na plech, vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10 minut. Po upečení povrch lehce poprášíme hladkou moukou a přikryjeme utěrkou. Z vychladlého korpusu opatrně strhneme papír a korpus rozkrojíme na polovinu.
- Máslo vyšleháme s cukrem a vaječným likérem na hladký krém. Jeden díl korpusu potřeme marmeládou, pak krémem a přiklopíme druhou část korpusu. Dáme do chladničky ztuhnout a pak tvořítkem vykrájíme malá srdíčka.
- Marcipánovou hmotu obarvíme narůžovo a rozválíme na plát silný 3 mm. Při rozvalování podsypáváme moučkovým cukrem, aby se hmota nelepila. Rozkrájíme na čtverce a každé srdíčko obalíme marcipánem. Povrch ozdobíme barevným cukrovým sypáním ve tvaru srdíček.
