Ingredience
Postup
- Marcipánovou hmotu propracujeme nejprve s cukrem, skořicí a bílky. Pak přidáme nastrouhané ořechy s mandlemi a vypracujeme kompaktní těsto.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 6 mm, vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 5 cm a dáme je na plechy vyložené pečicím papírem.
- Z bílků, krupicového cukru a citronové šťávy vyšleháme pevný sníh. Nakonec do něj vmícháme prosátý moučkový cukr. Sníh dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na kolečka z těsta nastříkáme bochánky. Na každý z nich dáme kousek zázvoru. Kolečka pečeme v předehřáté troubě při 150 °C asi 30 minut. Pak troubu vypneme a cukroví necháme dosušit.
