Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Z bílků a vanilkového cukru vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s krupicovým cukrem a změklým máslem do pěny. Vmícháme do ní smetanu, mouku s kypřicím práškem a nakonec zlehka zapracujeme sníh z bílků.
- Formičky na tartaletky vymažeme tukem a vysypeme moukou. Rozdělíme do nich těsto, vložíme je do předehřáté trouby a při 175 °C je pečeme asi 10-15 minut. Poté je necháme vychladnout.
- Pudinkový prášek rozmícháme v malém množství studeného mléka. Zbytek mléka zahřejeme, přilijeme pudinkovou směs, přidáme cukr a za stálého míchání přivedeme k varu. Když pudink začne houstnout, odstavíme ho a necháme za občasného promíchání zchladnout. Poté do něj zašleháme změklé máslo a krém rozetřeme na zchladlé korpusy.
- Manga oloupeme, dužinu odkrájíme od pecky a rozdělíme ji na plátky. Poklademe jimi koláčky a zalijeme je dortovým želé, připraveným podle návodu na obalu. Moučníky vložíme do chladničky zatuhnout. Před podáváním je dozdobíme zrníčky z granátového jablka.
