Ingredience
Postup
- Smetanu svaříme s vanilkovým cukrem a cukrem a necháme částečně vychladnout. Do vlažné hmoty vmícháme žloutky, mangové pyré a kardamom.
- Krém nalijeme do zapékacích misek. Vložíme do pekáčku s vodou tak, aby misky byly do poloviny ponořené, a pečeme v troubě při 100 °C asi 20 minut.
- Pak necháme vychladnout nejlépe v chladničce do druhého dne. Před podáváním posypeme třtinovým cukrem.
- A zapékáme pod grilem rozehřátým při 250–300 °C tak dlouho, aby se cukr rozpustil a zkaramelizoval. Ihned podáváme ozdobené například mangem.
