Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Poté zlehka vmícháme prosátou mouku s kakaem. Hotové těsto naplníme do dortové formy a pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Po upečení necháme vychladnout ve formě, poté vyklopíme. Formu umyjeme, vymažeme olejem a vysypeme cukrem, na dno vrátíme korpus.
- Mango očistíme, oloupeme a odkrájíme od pecky. Polovinu manga rozmixujeme.
- Mascarpone smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a vyšlehanou smetanou. Želatinu namočíme do 80 ml studené vody a necháme nabobtnat.
- Želatinu zahřejeme téměř k bodu varu a horkou ji vlijeme do připravené náplně. Náplň rozdělíme na dva díly. Do jednoho dílu vmícháme rozmixované mango a nalijeme do formy s korpusem, necháme ztuhnout.
- Do zbylé náplně přidáme rozpuštěnou čokoládu a promícháme. Nalijeme do formy s korpusem a mangovou náplní. Uložíme do chladničky ztuhnout nejméně na 4 hodiny.
- Po ztuhnutí sejmeme formu. Mango nakrájíme na malé kousky a rozložíme po obvodě dortu, dozdobíme granátovým jablkem a bylinkou.
