Ingredience
Postup
- Rozinky opláchneme v teplé vodě, osušíme a přelijeme rumem. Necháme asi hodinu nabobtnat.
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Smetanu vyšleháme a lehce spojíme s vaječnou pěnou. Pak vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, nastrouhané mandle a rozinky i s rumem.
- Hotové těsto naplníme do formy na zajíčka, vymazané tukem a vysypané hrubou moukou.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C nejprve 20 minut, pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme dalších 30 minut. Upečeného zajíčka necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
