Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme do misky, přidáme cukr a šleháme asi 5 minut na horké vodní lázni. Odstavíme a vyšleháme do husté pěny. Vmícháme mouku s kypřicím práškem a nastrouhané neloupané mandle. Hotové těsto naplníme do dvou forem (průměr 26 cm a 14 cm), vymazaných tukem a vysypaných hrubou moukou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout a pak vyklopíme. Každý korpus rozkrojíme na polovinu.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a přidáme na kousky nakrájené máslo a nakonec likér. Vyšleháme na hladký krém.
- Korpusy slepíme krémem a necháme v chladu ztuhnout. Povrch dortů potřeme krémem a strany obalíme do mandlových lupínků. Malý dort postavíme do středu velkého. Zbylý krém dáme do cukrářského sáčku a dort ozdobíme.
- Z marcipánu vytvoříme malé kytičky a lupínky a použijeme je na dozdobení dortu. Čokoládu rozehřejeme a naplníme do malého papírového kornoutku. Na pečicí papír nastříkáme filigrány a dáme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí je opatrně sloupneme z papíru a dort dozdobíme.
