Ingredience
Postup
- Máslo nahřejeme a společně s 80 g cukru vyšleháme do pevné pěny. Postupně do ní zašleháme žloutky a vmícháme ricottu smíchanou s likérem.
- Z bílků a zbylého cukru připravíme sníh. Do máslové hmoty vmícháme mandle, strouhanku a nakonec opatrně zapracujeme sníh.
- Hlubší pekáček o rozměru cca 22x15 cm vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a naplníme těstem. Povrch poklademe kousky očištěných švestek. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C cca 35 minut. Po upečení lehce pocukrujeme.

















