Ingredience
Postup
- Změklý tuk nakrájíme na malé kousky. Přidáme cukr a utřeme do pěny. Postupně do ní zapracujeme žloutky a pak tuhý sníh ušlehaný z bílků. Nakonec vmícháme mouku.
- Těsto rozetřeme na plech s vyšším okrajem, který jsme vymazali tukem a vysypali moukou. Polovinu povrchu těsta posypeme plátkovými mandlemi smíchanými s cukrem a medem. Pečeme při 180 °C asi 40 minut. Necháme vychladnout na plechu, pak vyklopíme a rozkrojíme na polovinu s mandlovou krustou a druhou hladkou.
- Meruňky vypeckujeme, nakrájíme na čtvrtky a povaříme s cukrem a 100 ml vody. Když změknou, přidáme pudinkový prášek rozmíchaný ve 100 ml vody a povaříme dvě minuty. Necháme krátce zchladnout a ještě vlažné rozetřeme na hladký korpus. Dáme do chladničky ztuhnout.
- Ušleháme smetanu s vanilkovým cukrem dotuha a rozetřeme na ztuhlou meruňkovou náplň. Přikryjeme dílem korpusu s mandlovou krustou a rozkrájíme.
