Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s cukrem na pracovní desku. Přidáme vejce, citronovou kůru a máslo nakrájené na kousky. Vypracujeme hladké těsto a pak do něj zapravíme nastrouhané mandle. Necháme ho v chladu 30 minut odpočinout.
- Odleželé těsto rozválíme na kulatý plát, vyložíme jím koláčovou formu a vytvoříme zvýšené okraje. Na dně těsto propícháme vidličkou, zakryjeme ho alobalem a nasypeme na něj fazole. Korpus předpékáme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Poté alobal s fazolemi odstraníme a korpus dopečeme dozlatova (ještě asi 15 minut). Necháme ho vychladnout ve formě.
- Pomazánkové máslo utřeme s moučkovým i vanilkovým cukrem. Přidáme změklé máslo a znovu krém utřeme. Marcipánovou hmotu rozválíme na pracovní desce posypané moučkovým cukrem na kulatý plát (o průměru koláče). Vychladlý korpus potřeme nejprve krémem a na něj pak položíme marcipánový plát.
- Marcipánový plát potřeme džemem a poklademe nakrájenými meruňkami. Potřeme je dortovým želé, připraveným podle návodu na obalu. Okraje koláče posypeme mandlovými lupínky. Koláč uložíme do chladničky ztuhnout.
