Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku, přidáme změklé máslo, cukr, vejce a nastrouhanou kůru z půlky citronu a vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto zabalíme do potravinové folie a dáme do lednice minimálně na půl hodiny odležet.
- Mezitím oloupeme hrušky, stopky můžeme ponechat jako dekoraci. Kávovou lžičkou zespoda vykrojíme jádřinec, hrušku zakapeme citronovou šťávou a vyplníme rozinkami a nasekanými mandlemi.
- Odleželé těsto rozválíme na placku a vyložíme jím koláčovou formu. Vložíme do předehřáté trouby a předpečeme asi 10 minut při 180 °C.
- Máslo, vejce a cukr ušleháme do pěny, přidáme strouhané mandle, rum a vanilkový cukr. Hmotu naneseme do předpečené formy, uhladíme a postavíme do ní naplněné hrušky stopkou nahoru. Vložíme zpět do trouby a dopečeme při 200 °C asi 25 minut.
