Ingredience
Postup
- Z bílků ušleháme sníh, po částech přidáváme 100 g cukru a ušleháme dotuha. Žloutky utřeme se zbylým cukrem do pěny, přidáme ke sněhu a promícháme. Na konec lehce vmícháme prosátou mouku a olej. Těsto naplníme do dortové formy o průměru 26 cm a pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C 45 min.
- Z mléka, cukru a vanilkového prášku uvaříme hustý pudink. Za stálého míchání ho vychladíme. Máslo nakrájíme na malé kousky, necháme změknout při pokojové teplotě a elektrickým robotem vyšleháme do pěny. Pak postupně za stálého šlehání přidáváme vychladlý pudink. Šleháme asi 5 minut, až se vytvoří hladký máslový krém
- Po upečení necháme korpus vychladnout, vyklopíme z formy a vodorovně prokrojíme na tři části. Připravený krém rozdělíme na tři díly. Jeden díl dáme stranou na potření a ozdobení dortu. Do druhého dílu krému přidáme kakao. Dortové korpusy potíráme střídavě vanilkovým a kakaovým krémem, a prostřední plát prokapeme amaretem. Celý dort potřeme zbylým vanilkovým krémem. Strany obalíme v pražených plátkových mandlích. Povrch ozdobíme krémem a srdíčky z růžového marcipánu.
