Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku a nakonec jemně nastrouhané oloupané mandle. Hotové těsto dáme do dortové formy (24 cm) vymazané tukem a vysypané moukou.
- Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Po úplném vychladnutí rozkrojíme na tři díly.
- Z mléka cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a postupně zašleháme na kousky nakrájené máslo.Vyšleháme na hladký krém. Asi 4 lžíce krému odebereme na pozdější potření dortu. Jahody rozmixujeme a vmícháme do zbylého krému. Krémem slepíme jednotlivé korpusy na sebe a dort dáme do chladničky ztuhnout. Pak potřeme celý povrch světlým krémem.
- Na pracovní desce posypané moučkovým cukrem rozválíme potahovací hmotu na tenký plát. Položíme ji na povrch dortu a dobře přitiskneme ke stranám. Hmotu která přesahuje odřízneme a obarvíme na růžovou na zelenou barvu. Růžovou hmotu vyválíme na tenký plát a rozkrájíme na proužky široké asi 5 cm. Přehneme je v polovině a stočíme do tvarů růžiček. Podle počtu otáček vyrobíme větší nebo menší růžičku. Zelenou hmotu rozválíme a vykrájíme malé lístečky. Dort ozdobíme růžičkami a necháme ztuhnout.
