Ingredience
Postup
- Bílky ušleháme do pevného sněhu a postupně do něj zašleháme cukr, opatrně přimícháme mleté mandle a po částech vmícháme hrubou mouku. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a uhladíme. Pečeme v troubě při 180 °C asi 25 minut. Korpus je hotový, když se těsto uvolní od krajů formy. Vyjmeme z trouby a na mřížce necháme vychladnout.
- Želatinu namočíme a připravíme dle návodu. Tvaroh vyšleháme s pomerančovým džusem a cukrem. Dáme do chladu. Ušleháme šlehačku se ztužovačem a dáme také vychladit. Do rozpuštěné želatiny zapracujeme vychlazený tvarohový krém a šlehačku.
- Korpus rozkrojíme podélně na dvě stejně silné placky. Jednu placku položíme na dno dortové formy, nalijeme na ni polovinu šlehačkovo-tvarohové směsi, poklademe dílky oloupaných mandarinek, opět zalijeme krémem (část krému ponecháme na potření povrchu dortu) a přiklopíme druhou plackou. Vložíme do lednice a necháme ztuhnout asi 2 hodiny. Po ztuhnutí vyjmeme dort z formy, na povrchu potřeme zbývajícím krémem a ozdobíme dílky mandarinek a nudličkami dobře omyté kůry.
