Ingredience
Postup
- Listové těsto rozdělíme na 3 části a ty rozválíme dotenka. Z každého plátu pomocí dortové formy o průměru 26 cm vykrojíme kolo. Pláty přeneseme na vymazaný plech. Každý potřeme bílkem a posypeme lžící cukru a lžící mandlových lupínků. Pak je upečeme v troubě při 200 °C dozlatova.
- Ovoce očistíme a asi 300 g z něj nakrájíme na menší kousky. Dortové želé rozpustíme v rybízovém džusu, přidáme lžíci cukru a směs přivedeme k varu. Stranou si necháme asi 4 lžíce želé. Do zbytku vmícháme pokrájené ovoce a vše necháme lehce zeželírovat.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem dotuha. Želatinu rozpustíme podle návodu výrobce a vmícháme ji do šlehačky.
- Na dva upečené pláty rozetřeme ovocnou směs a 2/3 šlehačky. Sesadíme je a navrch přiklopíme zbylým plátem. Navrch dortu naneseme zbylou šlehačku. Dort dozdobíme zbylým ovocem, které potřeme dortovým želé, jež jsme si nechali stranou. Dort necháme v lednici zatuhnout. Krájíme nožem s pilkou.
