Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem, rumem a horkou vodu. Zlehka přimícháme prosátou mouku s pudinkovým a kypřicím práškem do pečiva a mleté mandle. Dortovou formu o průměru 24 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní nalijeme. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Hotový korpus necháme vychladnout a pak vodorovně rozkrojíme na polovinu.
- Z pudinkového prášku, mléka a cukru uvaříme hustější pudink a necháme ho za občasného míchání vychladnout. Šlehačku vyšleháme dotuha, přimícháme mleté mandle a přidáme želatinový ztužovač za studena, připravený podle návodu od výrobce.
- Spodní díl korpusu potřeme pudinkem a posypeme borůvkami. Borůvky lehce zatlačíme do pudinku a potřeme je částí šlehačky. Položíme horní část korpusu a lehce přitlačíme.
- Celý dort potřeme zbylou šlehačkou a strany obalíme do pražených mandlových lupínků. Dort ozdobíme borůvkami, zlehka poprášíme kakaem a necháme v chladničce ztuhnout.
