Ingredience
Postup
- Z bílků, cukru a citronové šťávy ušleháme tuhý sníh.
- Asi jednu čtvrtinu oddělíme a vmícháme do ní moučkový cukr. Do zbytku zlehka zamícháme najemno nastrouhané mandle a skořici.
- Mandlovou hmotou naplníme cukrářský sáček a na plech vyložený pečicím papírem stříkáme malé pusinky. Navrch každé pusinky posadíme malý kopeček sněhu bez mandlí a do středu vmáčkneme celou mandli. V troubě při teplotě 130 °C sušíme asi 45 minut.

















