Ingredience
Postup
- Kulatou dortovou formu (průměr 20 cm) vyložíme pečicím papírem a vymažeme máslem. Na drobenku prsty propracujeme změklé máslo s moukou, třtinovým cukrem a skořicí.
- Na těsto v míse ušleháme změklé máslo s cukrem do pěny a jedno po druhém doplníme vejce. Další vejce přidáme vždy až ve chvíli, kdy je předchozí úplně zašlehané.
- Vmícháme zakysanou smetanu, mandlový extrakt i mouku prosátou s kypřicím práškem a skořicí. Těsto nalijeme do formy, poklademe malinami, posypeme drobenkou a plátky mandlí.
- Vložíme do trouby a pečeme při 160 °C asi 40 minut dozlatova. Hotový koláč necháme vychladnout na mřížce. Pocukrujeme.
