Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, na malé kousky nakrájené máslo, vejce a vypracujeme pevné těsto. Rozdělíme ho na dvě části. Jeden díl necháme menší a zapracujeme do něj kakao s mlékem. Do většího kusu vpracujeme najemno nastrouhané mandle a likér. Těsta zabalíme odděleně do potravinářské fólie a necháme odležet 60 minut v chladničce.
- Na pomoučněném vále rozválíme odleželé kakaové těsto na obdélníkový plát silný 3 mm. Pak rozválíme mandlové těsto na stejnou velikost. Kakaový plát potřeme mlékem a položíme na něj světlé těsto. Oba pláty stočíme do rolády a zabalíme do pečicího papíru. Uložíme ji na 60 minut do mrazáku.
- Po ztuhnutí roládu rozbalíme z papíru a nakrájíme na plátky široké 5 mm. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 minut. Po upečení necháme sušenky vychladnout na kovové mřížce.
