Ingredience
Postup
- Rybíz omyjeme a necháme okapat. Poté otrháme kuličky od stopek. Asi 200 g rybízu vsypeme do kastrůlku, podlijeme asi 50 ml vody a na mírném ohni necháme rozvařit.
- Rybíz propasírujeme a znovu zahřejeme. Vmícháme do něj želírující cukr a omáčku vaříme do zhoustnutí. Těsně před koncem přidáme rybíz, který jsme si nechali stranou, a citronovou šťávu. Omáčku necháme vychladnout.
- Vejce rozšleháme s mlékem. Plátky chleba úhlopříčně překrojíme a z obou stran namočíme v rozšlehaném vajíčku.
- Na pánvi rozehřejeme olej. Vložíme do něj toasty a svrchu je posypeme mandlemi. Pak je z obou stran opečeme dozlatova. Hotové toasty poprášíme moučkovým cukrem a podáváme přelité rybízovou omáčkou.
