Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme, přidáme máslo nakrájené na kousky, cukr, žloutky, špetku soli a zakysanou smetanu. Vypracujeme hladké těsto, které uložíme do chladu a necháme 30 minut odpočinout.
- Těsto rozválíme na obdélníkový plát silný asi 4 mm, potřeme ho olejem a stočíme do rolády. Nakrájíme ji na tenké plátky a ty rozložíme řeznou plochou dolů na plechy s pečicím papírem.
- Vejce rozšleháme. Mandle nasekáme nahrubo. Šneky potřeme vejcem, posypeme mandlemi a hrubým cukrem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
