Mandlové kytičky s kandovanou třešní – Křehké sněhové cukroví
Křehké sněhové cukroví v sobě snoubí lehkost vaječných bílků s nevídanou jemností prosátých mandlí a sladkého moučkového cukru. Tyto kytičky stříkané hvězdicovou trubičkou získávají v troubě noblesní zlatavý nádech a v doprovodu kandované třešně tvoří vizuálně i chuťově dokonalou součást každé sváteční mísy s vánočním či jarním cukrovím.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
82 KCal
4 %
3 %
-
Energie
344 KJ
4 %
3 %
-
Sacharidy
11,2 g
13 %
11 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
1,9 g
3 %
3 %
-
Tuky
3,2 g
5 %
5 %
-
nasycené
0,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do mísy dáme bílky, přidáme špetku soli a vyšleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme po částech moučkový cukr. Přidáme najemno nastrouhané mandle. Mandlovou hmotu protřeme přes síto a přidáme do sněhové směsi. Vše promícháme.
- Směsí naplníme zdobicí sáček s hvězdicovou trubičkou. Pečící plech dobře vymažeme tuken na který dáme pečící papír. Na plech stříkáme kytičky, na každou kytičku dáme do středu jednu kandovanou třešni. Plech vložíme do trouby předehřáté na 150°C a pečeme asi 15 až 20 minut až kytičky zezlátnou.
