Ingredience
Postup
- Mouku s cukrem prosijeme. Přidáme žloutky a máslo nakrájené na kousky. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho a necháme v chladničce asi hodinu odpočinout.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm. Vykrájíme z něj kolečka o průměru asi 4 cm a dáme je na plechy vyložené pečicím papírem.
- Smetanu s cukrem a medem přivedeme k varu. Přisypeme mouku a krátce ji povaříme. Pak přidáme pokrájené kandované ovoce s mandlemi a také je krátce povaříme. Z ovocné hmoty vytvoříme na připravená kolečka těsta malé hromádky. Kloboučky pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Po upečení je necháme vychladnout na kovové mřížce.
