Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s moučkovým cukrem a prosijeme ji na vál. Uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme žloutek a kolem rozdělíme změklé máslo nakrájené na kousky. Ze všech přísad vypracujeme hladké nelepivé těsto, které zabalíme do folie a necháme v chladničce odpočinout.
- Mezitím pokrájíme mandle na nudličky a dáme je na plech vyložený pečicím papírem. Restujeme je ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 6 minut dozlatova a necháme vychladnout.
- Čokoládu rozlámeme na kousky, dáme do kastrůlku a rozpustíme ve vodní lázni. Mandle promícháme v tekuté čokoládě a pomocí dvou lžiček tvoříme malé hrudky, které klademe na alobal. Každý kousek ozdobíme kandovanou třešní, dáme je do chladničky a necháme ztuhnout.
- Těsto rozválíme na plát silný 1 mm a vykrajujeme z něj kolečka o velikosti vytvořených hrudek. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 5-7 minut. Necháme vychladnout.
- Kolečka potřeme marmeládou a na ni přitiskneme vychlazené mandlové hrudky.
