Ingredience
Postup
- Tvaroh, cukr, vejce, olej a amaretto vyšleháme do hladké hmoty. K hmotě lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a najemno nastrouhané mandle.
- Hotové těsto naplníme do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky na pečení. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a vyndáme na kovovou mřížku.
- Smetanu s vanilkovým cukrem a kokosem přivedeme k varu a krátce povaříme. Necháme vychladnout a dáme odležet do lednice, nejlépe do druhého dne.
- Po odležení vyšleháme směs na pevný šlehačkový krém. Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na povrch vychladlých cupcaků. Nakonec posypeme povrch lupínky praženého kokosu.
