Ingredience
Postup
- Jeden a půl mandarinky nakrájíme na plátky, do pánvičky nalijeme 60 ml vody a přidáme cukr. Přivedeme k varu, mandarinky krátce povaříme a necháme v nálevu vychladnout.
- Jednu mandarinku oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Pak přidáme žloutky a znovu vyšleháme.
- Vmícháme vymačkanou šťávu ze zbylé poloviny mandarinky, vanilkový cukr, cukr, nastrouhané mandle, prosátou mouku a olej. Do formy na dort rozložíme plátky mandarinek.
- Pak naplníme částí těsta, rozložíme část mandarinek a postup opakujeme. Pečeme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
- Po úplném vychladnutí z korpusu odstraníme papír. Zbylé mandarinky oloupeme a nakrájíme na plátky. Povrch vychladlého korpusu potřeme džemem a rozložíme mandarinky.
- Do nálevu dáme dvě lžíce meruňkového džemu a rozvaříme. Štětcem potřeme celý povrch i strany koláče. Necháme v chladničce asi 60 minut odležet.
