Ingredience
Postup
- Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Za stálého šlehání přidáváme olej a zakysanou smetanu, pak zlehka vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva.
- Kompotované mandarinky scedíme, nálev zachytíme a odměříme z něj 50 ml. Několik mandarinek odložíme na ozdobení a zbylé s nálevem vmícháme do těsta. Nakonec zapracujeme pevný sníh z bílků.
- Hotové těsto dáme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy, uhladíme a pečeme v předehřáté troubě při 150 °C asi 50 minut. Necháme krátce zchladnout ve formě, pak vyklopíme a necháme vychladnout úplně.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem dotuha. Šlehačku naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou, nastříkáme na chlebíček a ozdobíme zbylými mandarinkami.
