Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku s cukrem. Přidáme vejce, med, na kousky nakrájené změklé máslo, kypřicí prášek, sodu, kakao a vypracujeme pevné těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme odležet 60 minut v chladničce.
- Na pomoučněném vále rozválíme odleželé těsto na plát silný 4 mm. Pomocí formiček z něj vykrájíme požadované tvary. Rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 10 minut.
- Horké perníčky potřeme žloutky smíchanými se lžící vody. Vrátíme je zpět do trouby a dopékáme dalších 10 minut. Po upečení je necháme vychladnout na kovové mřížce.
- Bílek smícháme s cukrem, solamylem a citronovou šťávou a utřeme do hladké lesklé polevy. Připravenou polevu můžeme rozdělit do misek a obarvit. Poté pomocí malého papírového sáčku jí perníčky ozdobíme a necháme zatuhnout.
