Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Tvaroh vložíme do mísy a rozmícháme s cukrem a jemně nastrouhanou citronovou kůrou. Přidáme žloutky a vše důkladně utřeme. Pokud je směs příliš hustá, přidáme asi tři lžíce mléka.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh, který po lžících lehce zamícháme do utřeného tvarohu. Dvě lžíce tvarohového krému odložíme stranou a do zbytku přidáme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Do vymazané a vysypané formy nalijeme těsto, ve kterém mírně vyhloubíme střed, naplníme ho malinami a ozdobíme tvarohovým krémem. Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 150°C asi 40 minut.
- Zda je tvarožník hotový vyzkoušíme zapíchnutím špejle do těsta, které by se při správném upečení nemělo lepit. Upečený moučník posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat teplý i studený.
