Ingredience
Postup
- Do mísy nalijeme mléko a rozšleháme v něm vejce spolu s vanilkovým cukrem. Pak postupně přidáváme za stálého míchání mouku, dokud nevznikne těstíčko o něco hustší než na palačinky.
- Polovinu těsta nalijeme na velkou pánev s jednou lžící rozehřátého másla, přiklopíme pokličkou a pečeme, dokud těsto na povrchu mírně nezatuhne. Pak ho pomocí dvou lžic natrháme na větší kousky a dál opékáme, dokud se těsto nepropeče i uvnitř každého dílku. Stejným způsobem postupujeme i s druhou polovinou těsta.
- Kompotované ovoce dáme do kastrůlku, přidáme dřeň z vanilkového lusku, rum a pozvolna několik minut zahříváme.
- Trhanec rozdělíme na talíře, doplníme ovocnou omáčkou a nakonec posypeme moučkovým cukrem. Můžeme podávat např. i s plátky mandlí.
