Ingredience
Postup
- Cukr s vodou dáme do hrnce, přivedeme k varu a pozvolna vaříme asi 5 minut. Pak odstavíme a necháme vychladnout.
- Maliny očistíme a rozmačkáme vidličkou. Dáme je do kastrůlku, přivedeme k varu a pozvolna vaříme asi 20 minut, až se částečně odpaří tekutina. Pak je propasírujeme přes husté sítko a smícháme s cukerným rozvarem.
- Rozvar necháme ustát a poté ho přecedíme nejlépe přes plátýnko, aby sirup byl bez kalu a čirý. Postup při cezení můžeme ještě jednou opakovat.
- Sirup naplníme do lahví a uzavřeme zátkou.
- Pokud ho chceme déle skladovat, pak ho sterilizujeme při 80 °C 15 minut. Jinak vydrží v lednici jeden měsíc.
