Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s cukrem. Vmícháme sůl a přidáme máslo s vejcem. Vypracujeme hladké těsto a na 30 minut ho uložíme do lednice. Pak ho rozválíme a vyložíme jím dno vymazaného a vysypaného pekáčku. Propícháme ho vidličkou a v troubě ho při 180 °C necháme asi 10 minut předpéct.
- Změklé máslo utřeme s cukrem. Po jednom zašleháme vejce. Pak přidáme mandlové aroma a směs mouky, mletých mandlí a prášku do pečiva.
- Zchladlé předpečené linecké těsto potřeme marmeládou a rozprostřeme na něj maliny. Vše zakryjeme třeným těstem. Navrch poházíme mandlové plátky.
- Pekáček vrátíme do trouby. Koláč při 160 °C dopékáme asi 35 minut.
