Ingredience
Postup
- Čokoládu nasekáme na kousky. Maliny dáme do většího hrnce. Obsah sáčku Gelfixu smícháme se 2 lžícemi cukru a přidáme k malinám, za stálého mícháni asi 1 minutu povaříme.
- K malinám nasypeme zbytek cukru a přivedeme k varu, přidáme čokoládu a za stálého míchání vaříme 5 minut. Na vychlazený talířek kápneme lžičku uvařeného džemu, pokud je po vychladnutí málo tuhý, přidáme do směsi 2 zarovnané lžíce kyseliny citronové, krátce povaříme a zkoušku zopakujeme.
- Jakmile má džem správou hustotu, sebereme případnou pěnu a plníme do čistých, suchých sklenic. Sklenice uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a po 5 minutách otočíme zpět.
