Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s cukrem do husté pěny, přimícháme mléko. Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh. Do žloutkové pěny přidáme prosátou mouku s kakaem, kypřicí prášek, škrob a nakonec sníh. Těsto naplníme do dortové formy vymazané tukem a vyložené pečicím papírem, pečeme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě.
- Hotový korpus potřeme malinovým džemem a po celé ploše položíme maliny. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a nalijeme ho na maliny rozložené na korpusu, dáme do chladničky ztuhnout.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku, přidáme vanilkový cukr. Mascarpone smícháme s moučkovým cukrem a mákem, přimícháme šlehačku. Náplň rozetřeme na povrch ztuhlého malinového želé, uhladíme a dort uložíme minimálně na 4 hodiny do chladničky. Po ztuhnutí sejmeme formu a povrch dozdobíme malinami.
