Malinový dort s kávovým krémem a sněhovou čepicí
Výborný dort, který podle našeho receptu hravě zvládnete.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
400 KCal
18 %
17 %
-
Energie
1673 KJ
18 %
17 %
-
Sacharidy
44,1 g
50 %
44 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
6,5 g
10 %
10 %
-
Tuky
20,7 g
32 %
30 %
-
nasycené
11,3 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku, cukr, kypřicí prášek zpracujeme s máslem a žloutky na hladké nelepivé těsto. Zabalené do folie uložíme na 30 minut do chladničky odležet. Pak je rozdělíme na poloviny a každou rozválíme na kulatý plát o průměru 24 cm.
- Jeden plát dáme na dno dortové formy a předpečeme při 200 °C asi 10 minut. Z bílků a cukru (cukru musí být stejné množství jako bílků) ušleháme pevný sníh, který rozetřeme na předpečený korpus. Povrch posypeme mandlovými plátky. Dopékáme při 160 °C asi 20 minut. Po upečení vyndáme z formy a při 200 °C upečeme druhý plát (asi 20 minut).
- Upečený plát necháme vychladnout ve formě. Pak ho potřeme malinovým džemem a rozložíme na něj maliny. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a maliny jím zalijeme. Uložíme do chladničky ztuhnout.
- Změklé máslo nakrájíme na malé kousky. Přidáme cukr, vyšleháme do pěny a za stálého šlehání přidáme tvaroh smíchaný s vanilkový cukrem, kávou a rumem. Krém rozetřeme na ztuhlou vrstvu malin. Na povrch položíme druhý díl korpusu se sněhovou čepicí a necháme v chladničce ztuhnout. Pak sejmeme dortovou formu a nakrájíme na porce.
