Ingredience
Postup
- Sušenky rozmixujeme najemno a propracujeme s rozpuštěným máslem. Hmotu vtlačíme na dno dortové formy o průměru cca 20 cm s pečicím papírem.
- Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Smetanu vyšleháme do polotuha. Pomazánkové máslo promícháme s oběma druhy cukru.
- Želatinu zahřejeme a mícháme, dokud se nerozpustí, a pak cca tři čtvrtiny ihned vmícháme k sýrové směsi. Do náplně poté zapracujeme i vyšlehanou smetanu a vše nalijeme na korpus ve formě.
- Maliny svaříme s cukrem, odstavíme z plotny a vmícháme zbylou želatinu. Ovocný rozvar nalijeme na světlou náplň ve formě a pomocí špejle vytvoříme mramorování. Necháme zatuhnout v chladu a před podáváním doplníme čerstvými malinami.
