Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Poté přidáme za stálého šlehání žloutky a znovu vyšleháme. Nakonec lehce vmícháme prosátou mouku a olej.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy a pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout. Pak jej vyklopíme a vodorovně rozkrojíme na 2 díly.
- Na dno vymazané a vysypané formy položíme spodní korpus. Maliny rozmačkáme vidličkou s jednou třetinou cukru. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku.
- Tvaroh smícháme se zbylým cukrem a šlehačkou. Želatinu dáme do hrnce se 100 ml vody a za stálého míchání přivedeme téměř k bodu varu. Horkou ji vlijeme do připravené náplně.
- Náplň rozdělíme na 3 díly. Jeden díl necháme čistý, do druhého vmícháme 1/3 rozmačkaných malin a do třetího vmícháme zbylé maliny. Nejtmavší část náplně nalijeme na korpus do formy.
- Pak dáme druhý díl korpusu, na něj světlejší náplň a navrch bílou náplň. Dort uložíme na 4 hodiny do chladničky ztuhnout. Pak sejmeme formu a na povrch naskládáme maliny a jedlé květy.
