Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a solí do pěny. Mouku prosejeme do mísy. Do pěny postupně přidáváme olej. Pak pomocí stěrky zapracujeme mouku. Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a pečeme při 170 °C asi 20 minut. Plát zakryjeme papírem otočíme a necháme zapařit a vychladnout.
- Smetanový sýr vyšleháme se smetanou, mascarpone a cukrem.
- Pečicí papír sejmeme a odstraníme vrchní tenkou vrstvu piškotového plátu. Plát pak rozkrojíme z delší strany napůl.
- Jeden díl těsta potřeme dvěma třetinami malinového džemu. Zbylý malinový džem vmícháme do krému a ten rozetřeme na džem na těstě. Navrch položíme druhý plát.
- Jahody očistíme, pokrájíme na kousky a rozložíme je na povrch těsta. Jahodový džem rozehřejeme a přelijeme ho přes jahody. Necháme v chladu zatuhnout a rozkrájíme na porce.
