Ingredience
Postup
- Z části vlažného mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek a necháme ho na teplém místě nakynout. Do mísy prosijeme mouku, přidáme zbylý cukr, žloutky, špetku soli, citronovou kůru, vanilkový cukr, vykynutý kvásek a zbylé vlažné mléko. Vše částečně propracujeme a nakonec přidáme rozpuštěné vlažné máslo.
- Vypracujeme hladké vláčné těsto a necháme ho na teplém místě asi 30 minut kynout. Pak těsto rozválíme na plát, vyložíme jím plech s vyšším okrajem a necháme na něm asi 15 minut kynout.
- Tvaroh smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem a rozetřeme na těsto. Na tvaroh naskládáme do řádek borůvky a maliny. Část malin si odložíme stranou. Borůvky posypeme lupínky mandlí a koláč pečeme v předehřáté troubě při 160°C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout a na malinové proužky naskládáme čerstvé maliny.
