Ingredience
Postup
- Maliny omyjeme a propasírujeme. Zachycenou šťávu rozdělíme na 6 stejných dílů. Žloutky vyšleháme se 2 lžícemi cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku a olej.
- Těsto rozdělíme na tři části. Do jedné vmícháme 3 díly šťávy, do druhé 2 díly a do třetí části těsta zapracujeme zbylou malinovou šťávu. Každé těsto rozetřeme zvlášť, do výšky 1 cm, do pekáčků nebo na plechy vyloženého pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 10 minut. Necháme vychladnout a pak opatrně odtrhneme pečicí papír.
- Z upečených korpusů vykrojíme kolečka o průměru 8 cm. Cukr promícháme s vymačkanou šťávou z malin a mascarpone. Korpusy potřeme krémem a vždy 3 slepíme k sobě. Zbylý krém naplníme do cukrářského sáčku s širokou řezanou trubičkou a nastříkáme navrch věžiček. Nakonec dozdobíme malinami.
