Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Z bílků a zbylého cukru vyšleháme pevný sníh a obě hmoty zlehka spojíme. Poté vmícháme prosátou mouku s pudinkovým práškem a tymián, nakonec přimícháme olej. Hotové těsto rozetřeme do pekáčku s vyšším okrajem vymazaného tukem a vysypaného moukou. Pečeme při 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku.
- Maliny dáme do kastrůlku, přidáme cukr a přilijeme asi 50 ml vody. Přivedeme k varu a krátce povaříme. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Mezitím namočíme želatinu do 50 ml studené vody a necháme nabobtnat. Po nabobtnání vymačkáme od přebytečné vody a přidáme k teplým malinám, promícháme a necháme vychladnout. Jakmile začne hmota želírovat, nalijeme ji do pekáčku s korpusem a uložíme do chladničky ztuhnout.
- Tvaroh smícháme s oběma cukry, smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Obě hmoty spojíme a rozetřeme na povrch ztuhlého želé. Uložíme do chladničky asi na 2 hodiny odležet. Poté nakrájíme na porce, dozdobíme hoblinkami čokolády, malinami a tymiánem
