Ingredience
Postup
- Vejce rozšleháme s mlékem, solí a prosátou mouku. Vymícháme hladké řídké těstíčko a necháme ho chvíli odpočinout. Pak těsto po částech lijeme na rozpálenou pánev, potřenou olejem a upečeme tenké palačinky. Hotové palačinky necháme vychladnout.
- Mezitím si připravíme náplň. Do mísy dáme měkký tvaroh, žloutky, vanilkový a pískový cukr, skořici a mléko. Vše vyšleháme na hladký krém.
- Maliny očistíme, opláchneme a necháme okapat. Oddělíme dvě třetiny krému a vmícháme do něj polovinu malin. Malinovým krémem potřeme hotové palačinky a opatrně je stočíme.
- Zapékací mísu vymažeme máslem a naskládáme do ní připravené palačinky, překrojené na polovinu.
- Do zbylého krému vmícháme smetanu a nahrubo nasekané ořechy. Zálivkou přelijeme palačinky, vložíme je do vyhřáté trouby a zapékáme při 190 °C asi 20 minut dozlatova.
- Hotové palačinky podáváme posypané moučkovým cukrem a ozdobené zbylými malinami.
