Ingredience
Postup
- Pokrájené máslo s čokoládou rozlámanou na menší kousky rozpustíme nad vodní lázní. Odstavíme a necháme vychladnout.
- Vejce s postupným přidáváním cukru vyšleháme do světlé pěny. Šleháme minimálně pět minut a poté pomalu vmícháme zchladlou čokoládu s máslem.
- Mouku a kakao prosejeme do mísy a pečlivě promícháme s tekutou směsí. Pak přidáme polovinu očištěných malin a směs nalijeme do formy o velikosti 15 x 30 cm vyložené pečicím papírem.
- Povrch posypeme zbylými malinami. Pečeme v troubě předehřáté na 175 °C asi 25 minut. Na povrchu by se měla vytvořit krusta, ale vnitřek musí zůstat stále vláčný.
