Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinou krupicového cukru a vanilkovým cukrem do husté pěny. Z bílků a zbylého cukru připravíme pevný sníh. Obě hmoty propojíme. Zlehka vmícháme citronovou kůru a mouku.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. V troubě ho při 200 °C pečeme asi 8 minut. Pak ho překlopíme na vlhkou utěrku a necháme zchladnout. Pečicí papír stáhneme.
- Smetanu vyšleháme se ztužovači a cukrem dotuha.
- Korpus potřeme marmeládou a šlehačkou. Navrch rozložíme maliny. Vše pevně svineme. Roládu zabalíme do alobalu a v lednici ji necháme ztuhnout. Před servírováním ji vybalíme a pocukrujeme.
