Ingredience
Postup
- Vejce s cukrem šleháme asi 5 minut ve vodní lázni, aby se vejce nahřála. Lépe se pak vyšlehají. Potom šleháme dalších 5 minut až do husté pěny. Nakonec přidáme vanilkový cukr a lehce vmícháme hladkou mouku.
- Plech vyložíme pečicím papírem a piškotové těsto na něj rozetřeme. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200°C asi 8 minut. Doba pečení je závislá na výšce těsta. Upečený korpus ihned otočíme na pomoučněnou utěrku a necháme vychladnout.
- Smetanu svaříme a do horké přidáme na malé kousky nalámanou bílou čokoládu. Mícháme tak dlouho, dokud se nerozpustí a pak dáme do chladničky, nejlépe do druhého dne, vychladit. Vychlazenou hmotu vyšleháme a do poloviny vmícháme část malin.
- Z vychladlého korpusu opatrně strhneme papír a korpus potřeme připraveným krémem s malinami. Pomocí utěrky stočíme roládu a zabalíme ji pevně do papíru, aby udržela tvar. Vložíme ji do chladničky zatuhnout.
- Po zatuhnutí roládu potřeme zbylou náplní, posypeme kokosem a ozdobíme malinami. Kokos můžeme obarvit potravinářskou barvou dorůžova.
