Ingredience
Postup
- V hrnci zahřejeme smetanu s cukrem, dření z vanilkového lusku a likérem. Nemáme-li pravou vanilku, přidáme polovinu sáčku vanilkového cukru. Zahříváme za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí. Pak sejmeme z ohně.
- Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme 20 minut nabobtnat. Pak vymačkáme a ohřejeme, aby se želatina rozpustila. Nesmí se vařit.
- Do smetany postupně rozmícháme jeden žloutek po druhém a nakonec zamícháme rozpuštěnou želatinu. Formičky vytřeme olejem a naplníme krémem. Necháme v lednici asi 3 ? 4 hodiny tuhnout.
- Svaříme maliny, cukr, červené víno a med. Stáhneme z ohně a přidáme plátek stejně připravené želatiny jako v předchozím případě. Na talířek nalijeme nejprve trochu malinové omáčky a na ni vyklopíme ztuhlou panna cottu. Zdobíme podle svojí fantazie.
