Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem a kypřicím práškem. Přidáme na kousky nakrájené změklé máslo, vejce a propracujeme v hladké těsto, které necháme odležet asi 60 minut v chladničce. Rozválíme ho na plát silný 5 mm a dáme na dno pekáče vyloženého pečicím papírem. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut. Zchladlé křehké těsto potřeme malinovým džemem a poklademe malinami.
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Lehce vmícháme prosátou mouku, mleté mandle a nakonec vlažné rozpuštěné máslo.
- Piškotové těsto nalijeme na maliny, uhladíme a posypeme plátky mandlí. Pečeme v troubě při 160 °C asi 40 minut. Ještě horký moučník potřeme meruňkovým džemem. Necháme vychladnout a pak vyklopíme.
