Ingredience
Postup
- Z droždí, cukru, vlažného mléka a dvou lžic mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vykynout. Do mísy prosijeme mouku se špetkou soli, přidáme žloutky, vykynutý kvásek a hodně změklý tuk. Vypracujeme důkladně pevnější těsto, které nenecháváme kynout, ale ihned zpracováváme (pokud nebudeme ihned zpracovávat uložíme těsto do chladničky).
- Na tvarohovou náplň smícháme tvaroh s vejci, cukrem a vanilkovým cukrem. Na drobenku promícháme mouku s cukrem a propracujeme s máslem nakrájeným na malé kousky.
- Těsto rozválíme na plát silný 1 cm a vykrajujeme kolečka o průměru 4 cm. Rozložíme je na plechy, střed promáčkneme prstem a naplníme tvarohovou náplní.
- Část koláčků posypeme drobenkou, část ozdobíme rozinkami, mákem nebo mandlemi. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 15 minut.
