Ingredience
Postup
- Změklou heru nakrájíme na malé kousky. Přidáme moučkový cukr, žloutky a vyšleháme do pěny. Přidáme mlékem rozředěný tvaroh a ušlehaný sníh z bílků. Pokud je tvaroh příliš řídký, přidáme pouze polovinu mléka. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Hotové těsto naplníme do kulatých hladkých formiček nebo do košíčků, které vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Do těsta vtlačíme očištěné třešně, podle velikosti formiček 3-5 kusů. Pečeme v předehřáté troubě při 160°C asi 20 minut. Po upečení vyklopíme z formiček na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
- Čokoládovou polevu rozehřejeme na vodní lázni a koláčky do ní do poloviny namočíme. Necháme ztuhnout.
- Smetanu vyšleháme s cukrem na tuhou šlehačku, naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme do středu koláčků. Povrch ozdobíme třešní a čokoládovou hoblinkou a pocukrujeme moučkovým cukrem.
