Ingredience
Postup
- Máslo nebo heru nakrájíme na malé kousky a necháme při pokojové teplotě změknout. Pak tuk utřeme v míse s moučkovým cukrem a vejcem do pěny. Nakonec přidáme hladkou mouku a vše dobře promícháme. Hotové těsto ihned zpracováváme.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Vmícháme do něj rozinky, citronovou kůru a necháme za stálého míchání vychladnout. Studený krém přidáme k třenému těstu a vše dobře promícháme.
- Malé formičky na bábovičky vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Hotové těsto naplníme do formiček a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 15 minut.
- Po upečení necháme bábovičky ve formičkách krátce vychladnout a teprve pak je vyklopíme. Po úplném vychladnutí pocukrujeme.
